Сидит девица в темнице…

Обычная морковь прежде всего полезна тем, что содержит каротин, который в организме превращается в витамин А. В морковном соке его в четыре раза больше, чем в томатном и абрикосовом.

Выделяется морковь среди других овощей и повышенным содержанием солей калия, особенно необходимых при болезнях сердца, сосудов и почек. Недавно выявлено еще одно целебное свойство моркови: оказалось, что по содержанию веществ, губительно действующих на микрофлору, она почти не уступает луку и чесноку. Если съесть хотя бы чуть-чуть свежей моркови, то количество микробов в ротовой полости уменьшится.

Содержащийся в моркови каротин усваивается лучше, если ее есть с растительным маслом.

Морковкой можно лечить насморк. Для этого морковный сок надо капать в нос 8-10-12 раз в день. При насморке в народной медицине широко применяется и смесь из свежеприготовленного морковного сока, растительного масла (1:1), нескольких капель чесночного сока. Все это смешивают и закапывают в нос несколько раз в день.

При ангине в народной медицине применяют смесь морковного сока с медом. Из морковного сока с сахаром варят сиропы, которые хорошо помогают при болезнях горла, кашле, охриплости.

При инфаркте миокарда с первых дней назначают морковный сок (как источник каротина) по 100 мл 2-3 раза в день. Мужчинам полезно пить морковный сок с медом (одна столовая ложка до еды 3-4 раза в день) и принимать семена, растертые в порошок (по 1 г три раза в день).

Чтобы снизить кислотность желудочного сока, необходимо нарезать два средние моркови, залить тремя стаканами воды и кипятить до тех пор, пока не останется 1,5 стакана жидкости. Остудить, этим отваром залить чайную ложку сырого льняного семени. Пить три раза в день за 30 минут до еды.

Для профилактики и лечения ожирения рекомендуется есть морковь с салатной капустой и клюквой, так как в них содержится много йода. При почечно-каменной болезни столовую ложку мелкодробленой высушенной моркови следует залить 300 мл крутого кипятка и томить в термосе 6-8 часов. Процедить. Принимать по 100 мл три раза в день за час до еды.

Гипертоникам полезно пить смесь из сока моркови, хрена и меда (по одному стакану) и сока одного лимона. Надо тщательно перемешать деревянной лопаточкой компоненты и слить в стеклянную тару. Принимать по столовой ложке три раза в день за час до еды и через 2-3 часа после еды.

Морковь не рекомендуется при воспалении тонкой кишки, обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.