Холестериновая ‘бомба’ или ценный продукт?

Этот почти гамлетовский вопрос неизменно возникает, когда речь заходит о полезности яиц. Ответить на него несложно. Яйца - и то, и другое. В них масса холестерина, но в то же время много белка, витаминов, минеральных веществ, редкоземельных элементов и лецитина - всего того, что крайне необходимо для развития здорового организма.